Οδηγός για την εφαρμογή του HACCP στα πτηνοσφαγεία
Έναν λεπτομερή Οδηγό για την εφαρμογή του HACCP στα πτηνοσφαγεία δημοσιοποίησε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης. Ο Οδηγός, την επιμέλεια του οποίου είχε το Τμήμα Σφαγείων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας (Γ. Δ. Κτηνιατρικής), περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τους επιχειρηματίες του κλάδου αλλά και για τους επισήμους κτηνιάτρους στο πλαίσιο άσκησης του επίσημου ελέγχου στα πτηνοσφαγεία. Ο οδηγός περιλαμβάνει πέντε ενότητες: Διαδικασίες […]
Δημόσια διαβούλευση από τον ΕΛΓΟ για το πρότυπο AGRO 8 στο χοιρινό κρέας
Σε δημόσια διαβούλευση έως τις 20 Ιουνίου, καλεί ο ΕΛΓΟ-Δήμητρα, τους εμπλεκόμενους φορείς προκειμένου να διατυπώσουν τις απόψεις – παρατηρήσεις τους επί του νέου προτύπου AGRO 8. Συγκεκριμένα ο ΕΛΓΟ – Δήμητρα λαμβάνοντας υπόψη: α) την εμπειρία από τη μέχρι σήμερα εφαρμογή των προτύπων, β) τις απαιτήσεις των επιχειρήσεων του κλάδου, γ) τις σύγχρονες διατροφικές απαιτήσεις, τον διεθνή ανταγωνισμό και την ανάγκη στήριξης […]
Νέα έντυπα ελέγχου επιχειρήσεων από τον ΕΦΕΤ
Σε εγκύκλιο που εξέδωσε ο ΕΦΕΤ παρουσιάζονται οι βασικές αρχές ανάπτυξης των αναθεωρημένων εντύπων ελέγχου, προκειμένου αυτά να συμπεριλαμβάνουν: τη παραμετροποίηση των σημείων ελέγχου βάσει σπουδαιότητας/βαρύτητας, τη διαβάθμιση των ευρημάτων με χρήση βαθμολογίας, τη συνολική κατάταξη των επιχειρήσεων τροφίμων σε επίπεδα συμμόρφωσης, την αξιοποίηση της συνολικής κατάταξης για τον ορισμό της συχνότητας επιθεώρησης των επιχειρήσεων […]
Journal of Consumer Psychology: Οι καταναλωτές δεν μειώνουν το κρέας παρά την “ενοχοποίησή” του
Παρά την “ενοχοποίηση” του κρέατος, οι καταναλωτές δεν φαίνεται να μειώνουν την κατανάλωσή του, όπως επισημαίνει πρόσφατη έρευνα του Journal of Consumer Psychology. Συγκεκριμένα, υπογραμμίζεται ότι τα εναλλακτικά προϊόντα κρέατος και οι ανησυχίες που εγείρονται για την καλή διαβίωση των ζώων, παραμένουν τα βασικά κριτήρια, που διαμορφώνουν την απόφαση των καταναλωτών σχετικά με την συχνότητα κατανάλωσης κρέατος, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ξεχνούν τα αποδεδειγμένα […]
Δημόσια έκκληση να μην αποκλειστούν τα προϊόντα κρέατος από τα Προγράμματα προώθησης
Ενόψει της αναθεώρησης της πολιτικής προώθησης αγροτικών προϊόντων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, πληθαίνουν οι φωνές που καλούν την Κομισιόν, να αποκλείσει ορισμένα προϊόντα, μεταξύ των οποίων και το κρέας και τα υποπροϊόντα του, από τα μέτρα που χρηματοδοτούν την προβολή και προώθηση τροφίμων σε αγορές της Ευρωπαϊκής Ένωσης και Τρίτων Χωρών. Όπως αναφέρει η Copa & Cogeca, στο πλαίσιο Διακομματικής Κοινοβουλευτικής Επιτροπής που έχει συγκροτηθεί, συναντήθηκαν πρόσφατα […]
Συμβουλευτική Ομάδα επιστημόνων συστήνει ο Σπ. Λιβανός για την προώθηση της «Ελληνικής Διατροφής» και αποτροπής του συστήματος Nutriscore
Τη σύσταση συμβουλευτικής ομάδας για την παροχή τεχνικής και επιστημονικής υποστήριξης προς την πολιτική ηγεσία του ΥΠΑΑΤ, σχετικά με τη στρατηγική στον τομέα των τροφίμων, στο πλαίσιο του προγράμματος «Ελληνική Διατροφή», ανακοίνωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιος Λιβανός, απαντώντας σε Επίκαιρη Ερώτηση του βουλευτή του «Μέρα25» κ. Κρίτωνος Αρσένη. Την συμβουλευτική ομάδα […]
Νέα ηγεσία στο Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος – ΣΕΒΕΚ ανέδειξαν οι αρχαιρεσίες της 10ης Μαρτίου 2021
Νέα Πρόεδρος εξελέγη η κα. Αγγελική Οικονόμου, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Π.Γ.ΝΙΚΑΣ ΑΒΕΕ, πτυχιούχος του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και με μεγάλη εμπειρία σε ανώτατες Στελεχιακές Θέσεις, σε μεγάλες Εταιρείες (ΔΕΛΤΑ Α.Ε., VIVARTIA Α.Ε., CHIPITA A.E.), κυρίως στους τομείς Διοικητικών και Οικονομικών υπηρεσιών, καθώς και του HR.
Ενημέρωση σχετικά με την έναρξη εφαρμογής ενωσιακής νομοθεσίας για τον καθορισμό ανωτάτων ορίων trans λιπαρών οξέων στα τρόφιμα από την 1η Απριλίου 2021
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. εφιστά την προσοχή στις επιχειρήσεις τροφίμων ότι από την 1η Απριλίου 2021 άρχισε η εφαρμογή της ενωσιακής νομοθεσίας (Κανονισμός (ΕΕ) αριθμ. 2019/649 της Επιτροπής), η οποία προβλέπει ότι «η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά (εκτός των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης) σε τρόφιμα που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή και σε […]
Λιβανός: Ενισχύουμε τον ΕΦΕΤ. Προτεραιότητά μας η ασφάλεια των τροφίμων, η δημόσια υγεία και η προστασία των καταναλωτών
Επίσκεψη στα γραφεία του ΕΦΕΤ πραγματοποίησε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιος Λιβανός, συνοδευόμενος από την υφυπουργό κυρία Φωτεινή Αραμπατζή και τον ΓΓ κ. Γιώργο Στρατάκο. Στη σύσκεψη με τον πρόεδρο κ. Αντώνη Ζαμπέλα, τον Αντιπρόεδρο κ. Σταύρο Ζαννόπουλο και τον Γενικό Διευθυντή κ. Παναγιώτη Βασιλόπουλο, έγινε παρουσίαση των δράσεων του ΕΦΕΤ και […]
Με ψηφιακό «διαβατήριο» οι εξαγωγές προϊόντων ζωικής προέλευσης προς Τρίτες Χώρες
Τέθηκε σε λειτουργία η πλατφόρμα easyagroexpo.gov.gr, η οποία αποτελεί το ψηφιακό «διαβατήριο» για μια σειρά ελληνικών προϊόντων σε κομβικής σημασίας αγορές τρίτων χωρών, όπως οι ΗΠΑ, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, με την υπογραφή Κοινής Υπουργικής Απόφασης από τους συναρμόδιους Υπουργούς, Επικρατείας και Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Κυριάκο Πιερρακάκη, Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σπήλιο Λιβανό και την […]