Ανησυχούν για τη χρήση ονομασιών κρέατος από φυτικά υποκατάστατα και οι Αυστραλοί αγρότες
Τα φυτικά υποκατάστατα κρέατος που χρησιμοποιούν ονομασίες κρέατος για να τοποθετηθούν στην αγορά, αρχίζουν να απασχολούν σε όλο και περισσότερες γεωγραφικές περιοχές τη δημόσια συζήτηση. Είναι προφανές ότι στο βαθμό που πρόκειται για μια γρήγορα αναπτυσσόμενη αγορά, όλο και πιο πολλοί θα πρέπει να πάρουν θέση – των πολιτικών συμπεριλαμβανομένων. Πολύ πρόσφατα, στην Αυστραλία ξεκίνησε […]
Η Γεωργία Μπόκα Αντιπρόεδρος στον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ
Στη θέση της Αντιπροέδρου του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, τοποθετείται με απόφαση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιου Λιβανού η κα Γεωργία Μπόκα. Παράλληλα, στη θέση Μέλους του Διοικητικού Συμβουλίου τοποθετείται ο κ. Αλέξανδρος Κουρής. Η κ. Γεωργία Μπόκα είναι στέλεχος του Οργανισμού Απασχόλησης Εργατικού Δυναμικού, πτυχιούχος του ΕΑΠ, με μεταπτυχιακό τίτλο στις «Στρατηγικές Διαχείρισης […]
Εργασία PHYTOME: Το ιαπωνικό πολυκόμπι θα «βελτιώσει» τη φήμη του επεξεργασμένου κρέατος στην συνείδηση των καταναλωτών;
Το εκχύλισμα από ένα ιδιαίτερο φυτό θα μπορούσε, σε συνδυασμό με δενδρολίβανο και πράσινο τσάι να δράσει ως συντηρητικό του επεξεργασμένου κρέατος υποκαθιστώντας έτσι άλλα πιο επιβλαβή πρόσθετα που έχουν συνδεθεί με την πρόκληση καρκίνου του παχέος εντέρου. Όπως διαβάζουμε σε έρευνα του Πανεπιστήμιο του Reading, πρόκειται για το ιαπωνικό πολυκόμπι, ένα φυτό που αναπτύσσεται […]
Αφαίρεση της ΧΡΩΣΤΙΚΗΣ Ε171 -ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΤΙΤΑΝΙΟΥ- από τον Επίσημο κατάλογο πρόσθετων της Ε.Ε.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε επίσημα στις 8 Οκτωβρίου 2021, την αφαίρεση της χρωστικής Ε171 (διοξείδιο του τιτανίου), από τον Κανονισμό 1333/2008 που αφορά τα πρόσθετα στα τρόφιμα. Ο νέος κανονισμός που θα εκδοθεί, θα επιτρέπει την χρήση της χρωστικής E 171 στα τρόφιμα, ΜΟΝΟ 6 μήνες μετά από την ημερομηνία ισχύος του Κανονισμού που θα απαγορεύει την χρήση της χρωστικής Ε 171. […]
Η νέα Διοίκηση του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης
Την νέα Διοίκηση που προέκυψε από τις αρχαιρεσίες της 26 και 27 Σεπτεμβρίου ανακοίνωσε το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης. Στη θέση του προέδρου εξελέγη για μία ακόμη θητεία ο Σάββας Κεσίδης. Συγκεκριμένα, το νέο Δ.Σ. αποτελούν οι: Πρόεδρος : Κεσίδης Σάββας του Θεόφιλου Αντιπρόεδρος : Καλαμπάκας Ευλάμπιος του Κων/νου Γεν. Γραμματέας : Μπαλαμπανίδης Νικόλαος του […]
Το νέο Δ.Σ. της Ένωσης Λιανοπωλητών Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Αθήνας – Αττικής «Οι Ταξιάρχες»
Ο Θεόδωρος Ρούσσος είναι ο νέος Πρόεδρος της Ένωσης Λιανοπωλητών Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Αθήνας – Αττικής «Οι Ταξιάρχες». Μετά τις αρχαιρεσίες του σωματείου που πραγματοποιήθηκαν στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου, το Δ.Σ. συγκροτήθηκε σε σώμα ως εξής: Πρόεδρος: Ρούσσος Θεόδωρος Αντιπρόεδρος: Τικέλλης Στέφανος Γ. Γραμματέας: Παπαϊωάννου Χρήστος Ταμίας: Μπαλατσούκας Βασίλειος Έφορος: Πετίδης Ιωάννης Τακτικά Μέλη : […]
EFSA: Εξετάζει τον κίνδυνο εξάπλωσης ανθεκτικών βακτηρίων κατά τη μεταφορά ζώων
Μια νέα αξιολόγηση «τρέχει» επί του παρόντος η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων (EFSA) με σκοπό να εξετάσει τον κίνδυνο εξάπλωσης ανθεκτικών στα αντιμικροβιακά βακτηρίων, κατά τη μεταφορά των ζώων. Η αξιολόγηση ζητήθηκε από την Επιτροπή Περιβάλλοντος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, και θα επικεντρωθεί στον κίνδυνο εξάπλωσης ανθεκτικών ζωονοσογόνων βακτηρίων μεταξύ πουλερικών, χοίρων και βοοειδών […]
Τι επηρεάζει την παγκόσμια αγορά πουλερικών το Δ’ τρίμηνο του 2021
Σημαντική βελτίωση είδε το Β’ και το Γ’ τρίμηνο του 2021 η παγκόσμια αγορά κρέατος πουλερικών, με τις περισσότερες αγορές να κινούνται πλέον σε συνθήκες κερδοφορίας. Είναι προφανές ότι η εξέλιξη αυτή οφείλεται στην αυξημένη ζήτηση, που δημιούργησε η επαναλειτουργία των οικονομιών στις περισσότερες περιοχές, που ήταν κλειστές λόγω COVID-19. Ρόλο έπαιξε επίσης η περιορισμένη […]
Η διατροφική επισήμανση στη συσκευασία, βασικό στοιχείο της καμπάνιας για υγιεινή ζωή στην Ε.Ε.
Δράσεις που μεταξύ άλλων θα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη και επικαιροποίηση βάσης δεδομένων για τα συστατικά των τροφίμων, η οποία θα περιέχει πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική ποιότητα των επεξεργασμένων τροφίμων που πωλούνται στην Ε.Ε., αναγγέλλει η Κομισιόν, με αφορμή τη διετή εκστρατεία HealthyLifestyle4All που εγκαινίασε την περασμένη εβδομάδα. Πρόκειται για μια εκστρατεία που αποσκοπεί να […]
ΗΠΑ και Ε.Ε.: Πώς θα μειώσουν τις εκπομπές μεθανίου από τη γεωργία-κτηνοτροφία
Η Ευρωπαϊκή Ένωση και οι Ηνωμένες Πολιτείες ανακοίνωσαν μια πρωτοβουλία για τη μείωση των παγκόσμιων εκπομπών μεθανίου. Πρόκειται για την Παγκόσμια Δέσμευση για το Μεθάνιο, που θα ξεκινήσει στη Διάσκεψη των Ηνωμένων Εθνών για την Κλιματική Αλλαγή τον Νοέμβριο στη Γλασκώβη. Το μεθάνιο είναι ένα από τα ισχυρά αέρια του θερμοκηπίου και, σύμφωνα με την […]