Μικρή αύξηση στις τιμές του κρέατος δείχνει ο FAO
Μικρή αύξηση καταγράφουν οι τιμές του κρέατος τον Αύγουστο, όπως αναφέρει ο δείκτης τιμών FAO, ο οποίος παρακολουθεί τις διεθνείς τιμές των πιο εμπορεύσιμων παγκοσμίως τροφίμων. Ειδικότερα οι τιμές του κρέατος αυξήθηκαν ελαφρά καθώς οι ισχυρές αγορές από την Κίνα στήριξαν τις τιμές του βόειου και του πρόβειου κρέατος και η ισχυρή ζήτηση για εισαγωγές […]
ΟΔΗΓΟΣ ΤΟΥ FAO (ΠΑΓΚΟΣΜΙΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΓΕΩΡΓΙΑΣ) : “Ο κορωνοϊός δεν μεταδίδεται ούτε από τρόφιμα ούτε από συσκευασίες”
Ο ιός που προκαλεί τον COVID-19 δεν αποτελεί άμεση ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με τις επικαιροποιημένες οδηγίες του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Τα τρέχοντα δεδομένα υποδεικνύουν ότι ούτε τα τρόφιμα ούτε η συσκευασία των τροφίμων δεν αποτελούν οδό για τη μετάδοση ιών, όπως ο SARS-CoV-2. Οι κορονοϊοί δεν […]
FAO: Αυξάνεται η ζήτηση για κρέας μέχρι το 2030
Θα αυξάνεται μέχρι το 2030 η παγκόσμια παραγωγή κρέατος, σύμφωνα με πρόσφατες προβλέψεις του οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) και του ΟΟΣΑ, αλλά με πιο αργό ρυθμό από ό,τι την προηγούμενη δεκαετία. Όπως σημειώνεται, η αύξηση αυτή θα οφείλεται κυρίως, στην παραγωγή πουλερικών, η οποία αναμένεται να αυξηθεί κατά 17% έως το 2030, σε σύγκριση […]
NielsenIQ: Την προτίμησή τους στο κρέας έδειξαν οι Έλληνες στο πεντάμηνο
Την προτίμησή τους στο κρέας και στο κοτόπουλο έδειξαν οι Έλληνες στο πρώτο πεντάμηνο του έτους, για το διάστημα μέχρι 24 Μαΐου, σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ, στα οποία δεν περιλαμβάνονται τα νησιά Ιονίου και Αιγαίου, όπως και οι discounters, τα οποία παραθέτει η Νίκη Χαλκιαδάκη, Client executive της εταιρείας και διαβάσαμε στο FnB Daily. […]
Αλλαγές στο κυρωτικό πλαίσιο στους τομείς του επισήμου ελέγχου μεταξύ των οποίων και των τροφίμων
Αφορά σε μη συμμορφώσεις που διαπιστώνονται σε ελέγχους που διενεργούνται από την 1η Ιουλίου 2021 και εφεξής Τροποποίηση των άρθρων 3, 22 και 23 του Ν. 4235/2014 Σε εφαρμογή του Ν.4512/2018 για τον καθορισμό πλαισίου εποπτείας των οικονομικών δραστηριοτήτων τροποποιήθηκε το κυρωτικό πλαίσιο (άρθρα 3, 22 και 23 του Ν.4235/2014) στους τομείς του επισήμου ελέγχου […]
Κατάργηση των κλουβιών για εκτρεφόμενα ζώα θα προτείνει η Κομισιόν
Θετικά ανταποκρίθηκε η Κομισιόν στην πρόταση της Ευρωπαϊκής Πρωτοβουλίας Πολιτών «Τέλος στα κλουβιά» («End the Cage Age»), η οποία υλοποίησε μεγάλης έκτασης εκστρατεία με στόχο να τερματιστεί η πρακτική αυτή καθώς, όπως ισχυρίζεται, «Τα κλουβιά προκαλούν αβάσταχτη δυστυχία σε τεράστιο αριθμό παραγωγικών ζώων κάθε χρόνο. Επιβάλλουν στα ζώα οδυνηρές συνθήκες διαβίωσης, και δεν εξυπηρετούν κανέναν […]
Νέα έρευνα επιβεβαιώνει την αναγκαιότητα πρόσληψης κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Την αναγκαιότητα πρόσληψης κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων αλλά και την κοινωνική διάσταση της κατανάλωσης κρέατος στην Ευρώπη και παγκοσμίως επισημαίνει η πρόσφατη έρευνα της Alice V. Stanton Καθηγήτρια Καρδιαγγειακής Φαρμακολογίας στο Royal College of Surgeons της Ιρλανδίας Ιρλανδία και Director Human Health στην Devenish Nutrition. Όπως προκύπτει από τα στοιχεία της έρευνας : Το […]
ΥπΑΑΤ : Σύσταση Συμβουλευτικής Ομάδα Εργασίας για την εμπρόσθια διατροφική επισήμανση “Nutri-score”
Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Σπήλιου Λιβανού συστήνεται Συμβουλευτική Ομάδα Εργασίας για την εμπρόσθια διατροφική επισήμανση των τροφίμων (Nutri-score). Έργο της συμβουλευτικής ομάδας θα είναι η παροχή επιστημονικής και τεχνικής υποστήριξης σχετικά με την παρακολούθηση και γνωμοδότηση επί της εν εξελίξει νομοθετικής πρωτοβουλίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την εμπρόσθια διατροφική επισήμανση […]
Οι απόψεις του ΙΠΚ στην δημόσια διαβούλευση για το AGRO 8
Την αναλυτική άποψή του με συγκεκριμένες προτάσεις, κατέθεσε το Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος (ΙΠΚ), συμμετέχοντας στην διαβούλευση σχετικά με το υπό διαμόρφωση AGRO 8. Σύμφωνα με το κείμενο που υπογράφει ο Πρόεδρος του ΙΠΚ Δρ. Απόστολος Ράντσιος, προτείνεται ένας νέος κύκλος συζητήσεων, στις οποίες θα μπορούσε να συμμετέχει και εκπρόσωπος του Ινστιτούτου.
Οδηγός για την εφαρμογή του HACCP στα πτηνοσφαγεία
Έναν λεπτομερή Οδηγό για την εφαρμογή του HACCP στα πτηνοσφαγεία δημοσιοποίησε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης. Ο Οδηγός, την επιμέλεια του οποίου είχε το Τμήμα Σφαγείων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας (Γ. Δ. Κτηνιατρικής), περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τους επιχειρηματίες του κλάδου αλλά και για τους επισήμους κτηνιάτρους στο πλαίσιο άσκησης του επίσημου ελέγχου στα πτηνοσφαγεία. Ο οδηγός περιλαμβάνει πέντε ενότητες: Διαδικασίες […]