Δέσποινα Μπακιρλή, Γεν. Γραμ. ΣΕΒΕΚ «Στόχος μας είναι να κατοχυρώσουμε το ελληνικό σουβλάκι στην ΕΕ»

Στον κομβικό ρόλο του ΣΕΒΕΚ στην ανάπτυξη του κλάδου, στα 40 χρόνια λειτουργίας του, αναφέρεται η Γενική Γραμματέας του Συνδέσμου κα Δέσποινα Μπακιρλή στην συνέντευξή της στο περιοδικό «ΨΗΤΟ» που ακολουθεί..

1977 – 2017 : 40 ΧΡΟΝΙΑ ΣΕΒΕΚ. Το νήμα από το παρελθόν προς το μέλλον της βιομηχανίας

Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ) κλείνει φέτος σαράντα χρόνια δράσης, και το κλαδικό περιοδικό Meat News δημοσίευσε στο τεύχος Σεπτεμβρίου ειδικό αφιέρωμα. Το αφιέρωμα περιλαμβάνει :

Μια σύντομη αναδρομή στην ιστορία αλλά και στην… προϊστορία του ΣΕΒΕΚ.
Συνέντευξη με τον πρόεδρο του Συνδέσμου Αλέξιο Υφαντή, όπου ανιχνεύονται τα πιο σημαντικά συμπεράσματα από την 40ετή δράση του Συνδέσμου.
Τη γραμμή που ενώνει την τεχνολογία παραγωγής αλλαντικών από το παρελθόν προς το μέλλον.

Αλέξιος Υφαντής “Προϊόντα υψηλών προδιαγραφών στους καταναλωτές, με σεβασμό τον Έλληνα καταναλωτή”

Αλέξιος Υφαντής “Επιβεβλημένη η οργανωμένη βοήθεια της πολιτείας για την προβολή και προώθηση των ελληνικών προϊόντων κρέατος”

Αλέξιος Υφαντής “Στόχος μας η προστασία της ταυτότητας των ελληνικών παρασκευασμάτων κρέατος”

ΣΕΒΕΚ “Η Αξιολόγηση συμβάλλει στην αύξηση της κατανάλωσης αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων”

Παν. Γ. Νίκας “Η προώθηση των ελληνικών προϊόντων επεξεργασίας κρέατος είναι στις βασικές επιδιώξεις μας”

Δ. Μπακιρλή “Η διαθρεπτική αξία των προϊόντων με βάση το κρέας και των παρασκευασμάτων αυτού”

“Οδηγός Υγιεινής Πρακτικής για τις εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων κρέατος”

ΣΕΒΕΚ “Μία αντικειμενική και τεκμηριωμένη μέθοδος ποιοτικής αξιολόγησης θα “απενοχοποιήσει” τα προϊόντα με βάση το κρέας”