Ζωικά Υποπροϊόντα (ΖΥΠ) – Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων Τροφίμων (ΗΜΑΤ)
Πολιτεία, φορείς και επιχειρήσεις, ξεκίνησαν, με πρωτοβουλία του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος – ΙΠΚ, έναν ανοιχτό διάλογο, για πρώτη φορά από κοινού, και συζήτησαν τις γκρίζες ζώνες της διαδικασίας καταχώρησης, καταγραφής και διαχείρισης των ΖΥΠ στο οικείο ημερήσιο Μητρώο του ΥπΑΑΤ καθώς και στο αντίστοιχο ετήσιο απολογιστικό ΗΜΑΤ του Υπουργείου Περιβάλλοντος & Ενέργειας.
Χειρισμός περιστατικών θετικών σε σαλμονέλα παρασκευασμάτων κοτόπουλου από τις αρμόδιες αρχές
Με αφορμή μιας ακόμα περίπτωσης δείγματος κοτόπουλου θετικού σε σαλμονέλα, θα θέλαμε να ενημερώσουμε το καταναλωτικό κοινό για τα επόμενα:
O χαρακτηρισμό του εν λόγω τροφίμου ως μη ασφαλούς δεν είναι ακριβές και ενδέχεται να προκαλεί παρανόηση
Επιστημονική Ημερίδα ΙΠΚ/ΣΕΒΕΚ στα πλαίσια της FoodTech 2021 «Τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) στην εφοδιαστική αλυσίδα του κρέατος»
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Ημερίδα που διοργάνωσε το Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος και ο ΣΕΒΕΚ με θέμα «Τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) στην εφοδιαστική αλυσίδα του κρέατος» και η οποία διεξήχθη το Σάββατο 13 Νοεμβρίου στα πλαίσια της FoodTech 2021 (12-15/11/21, Metropolitan Expo). Κατά τη διάρκεια της Ημερίδας, η οποία διήρκησε περίπου δύο ώρες παρουσιάστηκαν μέσα από [...]
Δήλωση ΣΕΒΕΚ για την αύξηση τιμής στα σουβλάκια
«Προς το παρόν δεν έχει σημειωθεί αύξηση στις τιμές και τηρείτε στάση αναμονής προκειμένου να δούμε εάν οι ανατιμήσεις είναι παροδικό φαινόμενο ή θα είναι κάτι μόνιμο» σημείωσε ο Αντιπρόεδρος του ΣΕΒΕΚ και διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας Elvida Foods, Στέλιος Σκαρίμπας, μιλώντας στον Ελεύθερο Τύπο. Άλλωστε, συνεχίζει, «σε ετήσια βάση η τιμή του κρέατος παρουσιάζει αυξομειώσεις». […]
«Πρωτοβουλία φορέων με συντονισμένη παρέμβαση για τις επιπτώσεις του Nutri-Score». Ο ΣΕΒΕΚ μεταξύ αυτών.
Στην υπογραφή κειμένου κοινών θέσεων, με τίτλο «Πρωτοβουλία για ένα Αποτελεσματικό Σύστημα Διατροφικής Εκπαίδευσης», προχώρησε το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο της Αθήνας, με 13 παραγωγικούς φορείς – συνδέσμους της χώρας και στόχο την υιοθέτηση στρατηγικής, για την ορθή ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με την υγιεινή διατροφή, όσο και τη μη εφαρμογή ενός παραπλανητικού συστήματος αξιολόγησης διατροφικής ποιότητας, όπως το Nutri-Score. […]
