Άρθρο του κ. Ιωάννη Αμβροσιάδη, Καθηγητή του Τομέα Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων της Κτηνιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., Μέλος του Ι.Π.Κ. Δημοσιεύθηκε στο MeatPlace τ. 98/1-2.2020
