Επιτυχία σημείωσε η εκδήλωση του ΣΕΒΕΚ «Επώνυμα Προϊόντα Κρέατος: Υπογράφουν με Ασφάλεια την Ποιότητα»

«Τα επώνυμα προϊόντα κρέατος αποτελούν εχέγγυο ποιότητας και ασφάλειας για τον Έλληνα καταναλωτή και τον καλύτερο πρεσβευτή των ελληνικών προϊόντων κρέατος στις ευρωπαϊκές αγορές, καθώς και στις αγορές τρίτων χωρών». Αυτό δήλωσε μεταξύ άλλων ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αλέξανδρος Κοντός, στην ημερίδα με θέμα «Επώνυμα Προϊόντα Κρέατος: Υπογράφουν με Ασφάλεια την Ποιότητα», που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ).

Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, την Πέμπτη 6 Μαρτίου 2008 σε κεντρικό ξενοδοχείο των Αθηνών.

Μεταξύ των εισηγητών ήταν ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κων/νος Κιλτίδης, ενώ παραβρέθηκαν ο Γενικός Γραμματέας Καταναλωτή του Υπουργείου Ανάπτυξης Ιωάννης Οικονόμου, καθώς και πολλοί πρόεδροι και εκπρόσωποι φορέων του τομέα του κρέατος, στελέχη επιχειρήσεων του κλάδου, στελέχη των συναρμόδιων υπουργείων και των ελεγκτικών οργανισμών, υπεύθυνοι των εμπορικών τμημάτων των  πρεσβειών των χωρών προέλευσης των πρώτων υλών για τα προϊόντα κρέατος, προμηθευτές πρώτων και βοηθητικών υλών, πανεπιστημιακοί, καθώς και εκπρόσωποι των ΜΜΕ.

Ο Πρόεδρος του ΣΕΒΕΚ Αλέξιος Υφαντής δήλωσε ότι «η σύγχρονη ελληνική βιομηχανία προϊόντων κρέατος παρακολουθεί στενά τις διεθνείς τάσεις και εξελίξεις, επιτυγχάνοντας με τον τρόπο αυτό την ανταγωνιστικότητά της και διασφαλίζοντας υψηλή πιστοποιημένη ποιότητα για τα προϊόντα της. Το 2007», τόνισε, «η συνολική διακίνηση προϊόντων κρέατος ανήλθε στους 550.000 τόνους περίπου με την αξία  των  πωλήσεων  στα 1,300 εκατ. ευρώ περίπου. Η κατά κεφαλή κατανάλωση στην Ελλάδα ανέρχεται στα 8,5 – 9 κιλά ετησίως, γεγονός το οποίο αφήνει περιθώρια για σημαντική περαιτέρω αύξηση. Οι 200 περίπου επιχειρήσεις του κλάδου απασχολούν περίπου 8.500 εργαζόμενους, ενώ για το τρέχον έτος, ο μέσος  ρυθμός αύξησης υπολογίζεται να κυμανθεί γύρο στο 5%».

Ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Κων/νος Κιλτίδης στην εισήγησή του επεσήμανε ότι «τα ποιοτικά προϊόντα κρέατος αποτελούν το θεμέλιο λίθο μιας σύγχρονης και αποδοτικής ελληνικής κτηνοτροφίας. Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων υιοθετεί και εφαρμόζει πολιτικές αξιοποίησης και προβολής των ποιοτικών χαρακτηριστικών των ελληνικών ζωοκομικών προϊόντων. Αυτή είναι η δυναμική απάντηση της χώρας μας στις σύγχρονες προκλήσεις του κλάδου παραγωγής και επεξεργασίας προϊόντων κρέατος. Η μεταποίηση του κρέατος σε παραδοσιακά εδέσματα, πρόσθεσε, ιδίως όμως η τυποποίηση στη διαδικασία της επεξεργασίας, είναι πρόκληση και αδήριτη ανάγκη στην ελληνική βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος».

Ο Γενικός Γραμματέας Καταναλωτή του Υπουργείου Ανάπτυξης Ιωάννης Οικονόμου, ανέφερε στην παρέμβασή του ότι «η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων είναι δύο από τις βασικές προτεραιότητες του Υπουργείου Ανάπτυξης. Επεσήμανε επίσης ότι το Υπουργείο έχει ήδη πάρει πρωτοβουλίες για τη δημιουργία μιας πλατφόρμας φυσικής διατροφής. Όλοι οι καταναλωτές, τόνισε, θα πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι δεν υπάρχουν καλά και κακά τρόφιμα, αλλά μόνον καλές και κακές διατροφικές συνήθειες».

Η ημερίδα, περιελάμβανε δύο θεματικές ενότητες.

Στην πρώτη ενότητα αναπτύχθηκαν επιστημονικά θέματα, όπως έγκριση και καταχώρηση εγκαταστάσεων, νέα δέσμη υγιεινής προϊόντων κρέατος, ταξινόμηση των προϊόντων κρέατος, αρμοδιότητες επίσημων ελέγχων, επιτρεπόμενες και βοηθητικές ύλες κ.α.

Στην δεύτερη ενότητα αναπτύχθηκαν θέματα ευρύτερου ενδιαφέροντος, όπως η δυναμική του κλάδου στην Ελλάδα, η παγκόσμια αγορά και οι τάσεις στην κατανάλωση προϊόντων κρέατος, η διαθρεπτική αξία των προϊόντων κρέατος κ.α.

Εισηγητές στην ημερίδα ήταν οι κ.κ. Ραμαντάνης Σπύρος, Καθηγητής ΤΕΙ Αθηνών, Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, Μπαντάσης Κων/νος, Δ/ντής Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας ΥΠ.Α.Α.Τ. & Πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνιάτρων Δημοσίων Υπαλλήλων (ΠΕΚΔΥ), Παπαμικρούλης Γεώργιος, Πρόεδρος ΣΕΤΕ, Τσάκνης Ιωάννης, Καθηγητής ΤΕΙ Αθήνας, Δ/ντής Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τσιαπάρας Λουκάς, Χημικός Μηχανικός & Μέλος Συμβ. Επιτρ. Τεχν. Εμπειρογνωμόνων ΣΕΒΕΚ, Χροναίος Ιωάννης, Προϊστάμενος Δ/νσης Τροφίμων Γενικού Χημείου Κράτους, Παπανδρόπουλος Αθανάσιος, Δημοσιογράφος, Δομαζάκης Εμμανουήλ, Αντιπρόεδρος ΣΕΒΕΚ, και η κα Μπακιρλή Δέσποινα, Γεν. Γραμματέας ΣΕΒΕΚ.

Στόχος της διοργάνωσης ήταν, μεταξύ άλλων:

  • Η ενημέρωση των στελεχών των επιχειρήσεων του κλάδου σχετικά με τις τεχνολογικές και νομοθετικές εξελίξεις.
  • Η ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού σχετικά με τη διατροφική αξία των αλλαντικών και τη σημασία του κλάδου για την εθνική οικονομία.
  • Η ευαισθητοποίηση των αρμοδίων κυβερνητικών αξιωματούχων και υπηρεσιακών παραγόντων σχετικά με τα ζητήματα που απασχολούν τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Πρόθεση του ΣΕΒΕΚ είναι να καθιερώσει την εκδήλωση αυτή ως την ετήσια συνάντηση των ανθρώπων του τομέα, από όλο το φάσμα της παραγωγής, μεταποίησης, τυποποίησης, εμπορίας και διάθεσης του προϊόντος, αλλά και της έρευνας, της τεχνολογίας, του δημόσιου τομέα και των ελεγκτικών φορέων.

Χορηγοί της εκδήλωσης ήταν οι εταιρείες: ΣΕΓΕΡ ΕΠΕ, Provil Α.Ε., Tesco Engineering και CFS Convenience Food Systems.

Υποστηρικτές της εκδήλωσης ήταν οι εταιρείες: ΑΒΕΝΚΟ A.E., ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ A.E., ΝΕΟΧΗΜΙΚΗ Α.Ε., ΜΕΓΑΛΟΣ I. ΓΙΩΡΓΟΣ, TŪV AUSTRIA HELLAS, ΝΕΦΕΛΟΥΔΗΣ ΘΑΛΗΣ, VION FOOD GROUP, ΠΑΝΤΕΛΑΚΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΕΠΕ, FOODMAKER ΕΠΕ, ΚΑΡΝΕΛ Α.Ε., INTERNATIONAL BUSINESS SERVICES ΕΠΕ, ΑΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΗ, BIZTEC ΕΠΕ και ΕΡΜΗΣ A.E..

ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ