Αλλαντικά ΠΑΝΤΕΡΗ : Ταξιδέψτε στη μαγεία των παραδοσιακών αλλαντικών
Η ΤΕΧΝΗ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ Όταν γύρω σου ξετυλίγονται τόσες μαγικές συνταγές πώς να μην κάνεις το ταλέντο σου μεράκι, και το μεράκι… αυθεντία; Έτσι κι ο Παναγιώτης Παντέρης, γεννημένος στην Ίμβρο του προηγούμενου αιώνα, μυείται στα μυστικά της παραδοσιακής ανατολίτικης αλλαντοποιίας στα καλύτερα εργοστάσια της Κωνσταντινούπολης. Κατέχοντας τα μυστικά των παραδοσιακών αυθεντικών συνταγών των Ελλήνων της Πόλης, τα μεταφέρει στην Ελλάδα. Το 1970 ιδρύει μια αρχικά, μικρή αλλά σύγχρονη για την εποχή της μονάδα αλλαντικών, μετουσιώνοντας την πείρα του σε τέχνη, […]
1981 – 2021 : τέσσερις δεκαετίες προσφοράς ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων
Με περισσότερο από τέσσερις δεκαετίες προσφοράς ποιοτικών και καινοτόμων προϊόντων στον χώρο των τροφίμων, η Οικογένεια της εταιρίας ΣΤΟΧΟΣ, πέρασε από διάφορα στάδια. 1981 Δημιουργείται η εταιρία από τον κ. Χρήστο Λεοντζίνη και ξεκινούν οι εργασίες στις πρώτες εγκαταστάσεις. 1986 Ολοκληρώνεται ένα οργανωμένο δίκτυο τροφοδοσίας κρεοπωλείων σε τέσσερις νομούς με εντόπια κρέατα 1995 Έναρξη δραστηριοτήτων […]
«Πρωτοβουλία φορέων με συντονισμένη παρέμβαση για τις επιπτώσεις του Nutri-Score». Ο ΣΕΒΕΚ μεταξύ αυτών.
Στην υπογραφή κειμένου κοινών θέσεων, με τίτλο «Πρωτοβουλία για ένα Αποτελεσματικό Σύστημα Διατροφικής Εκπαίδευσης», προχώρησε το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο της Αθήνας, με 13 παραγωγικούς φορείς – συνδέσμους της χώρας και στόχο την υιοθέτηση στρατηγικής, για την ορθή ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με την υγιεινή διατροφή, όσο και τη μη εφαρμογή ενός παραπλανητικού συστήματος αξιολόγησης διατροφικής ποιότητας, όπως το Nutri-Score. […]
ΜΟΥΤΕΒΕΛΗΣ Ιστορία και Γεύση στα λουκάνικα
Όλα ξεκίνησαν το 1970, όταν ο παππούς Κωνσταντίνος μετακόμισε στην Αθήνα γιατί πίστευε ότι τα παραδοσιακά λουκάνικα Καλαμάτας αξίζουν να ταξιδέψουν σε όλη την Ελλάδα και όχι μόνο.
Μυστικό της επιτυχίας του για το γευστικό ταξίδι ήταν η ξεχωριστή τοπική συνταγή.
