Δέσποινα Μπακιρλή “Οι προοπτικές και οι προκλήσεις της ελληνικής βιομηχανίας κρέατος”
Σε μία εποχή έντονων προκλήσεων για τα τρόφιμα και τη μεταποίηση, η Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος, Δέσποινα Μπακιρλή, μιλά στο Meat News για την πραγματική εικόνα της ελληνικής βιομηχανίας κρέατος.
Αναφέρεται στις αυξήσεις τιμών, τη μεταβολή των διατροφικών συνηθειών, τη συζήτηση γύρω από το καλλιεργημένο κρέας και τις δυσκολίες της αγοράς.
Την ίδια στιγμή, υπογραμμίζει τις ευκαιρίες που ανοίγονται μέσα από την καινοτομία, την εξωστρέφεια και τη συνεργασία όλων των κρίκων της αλυσίδας, τονίζοντας ότι ο κλάδος διαθέτει τα εφόδια για ένα βιώσιμο και ανταγωνιστικό μέλλον.