Δήλωση ΣΕΒΕΚ για ονομασίες φυτικών προϊόντων ως “ΚΡΕΑΣ”

Η παρακάτω δήλωση του ΣΕΒΕΚ, δόθηκε με αφορμή ρεπορτάζ της εφημερίδας ΤΑ ΝΕΑ, το οποίο δημοσιεύθηκε στις 29/10/2025.

_________________________________________________________________________________________________________________________

<<Η πρόσφατη απόφαση του Ευρωκοινοβουλίου για την απαγόρευση χρήσης ονομάτων όπως “λουκάνικο”, “μπέργκερ”,  “σουβλάκι”, ”μπριζόλα” για φυτικά προϊόντα, επιχειρεί να ξεκαθαρίσει την κατάσταση της αγοράς σε επίπεδο σήμανσης και ονοματοδοσίας.

Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια, ορισμένα φυτικά υποκατάστατα των ζωικών προϊόντων με βάση το κρέας, προκαλούσαν σύγχυση στην αγορά και παραπλάνηση των καταναλωτών.

Οι λέξεις αυτές έχουν διαμορφωθεί ιστορικά και πολιτισμικά ώστε να παραπέμπουν σε συγκεκριμένη πρώτη ύλη και γευστική εμπειρία — δηλαδή στο κρέας.

Η χρήση αυτών των ονομασιών για φυτικά προϊόντα μπορεί να δημιουργεί σύγχυση σχετικά με τη σύσταση, τη θρεπτική αξία ή την προέλευση των τροφίμων. Πολλοί καταναλωτές ίσως θεωρούν ότι πρόκειται για προϊόντα που περιέχουν κρέας ή ότι έχουν παρόμοια διατροφικά χαρακτηριστικά (π.χ. πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης). Είναι ονομασίες που χρησιμοποιούνται κυρίως κατά αναλογία, περιγράφοντας τη μορφή, τη χρήση ή τον τρόπο κατανάλωσης του προϊόντος και όχι την πρώτη ύλη.

Η νομοθεσία θα πρέπει παράλληλα να προβλέψει στις ετικέτες αυτών των προϊόντων την αναγραφή ξεκάθαρων όρων όπως «φυτικό», «vegan» ή «χωρίς κρέας» και για λόγους ασφάλειας των καταναλωτών που να καταλαβαίνουν ότι το «φυτικό μπέργκερ» είναι ένα προϊόν που μοιάζει σε σχήμα και χρήση με το κλασικό μπέργκερ, αλλά είναι φτιαγμένο από φυτικά συστατικά.

Η θέση του ΣΕΒΕΚ είναι υπέρ της απόφασης του Ευρωκοινοβουλίου και υπέρ της προστασίας των παραδοσιακών ονομασιών, γεγονός που συμβάλλει στη διαφάνεια στην αγορά τροφίμων και στη διασφάλιση του δικαιώματος του καταναλωτή να γνωρίζει ακριβώς τι αγοράζει. Τα φυτικά προϊόντα μπορούν να προωθηθούν με δικές τους, διακριτές ονομασίες, που να αναδεικνύουν τη σύνθεση και τη φιλοσοφία τους χωρίς να «δανείζονται» από τον χώρο των ζωικών προϊόντων.>>

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑ